Commenti a: sunday table https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/ Cucina, Ricordi, Tradizioni Sun, 12 Mar 2017 16:40:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Di: Francesca Romana Castellani https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-35 Francesca Romana Castellani Fri, 19 Nov 2010 10:21:43 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-35 Stefanino sei un grande! io ho rifatto una volta quella di filippo la mantia ma vorrei l'originale... Stefanino sei un grande! io ho rifatto una volta quella di filippo la mantia ma vorrei l’originale…

]]> Di: Stefano https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-34 Stefano Fri, 19 Nov 2010 10:07:04 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-34 Sto cercando la ricetta della "vera caponata", manoscritta! Me la ha data una signora siciliana DOC! ... nel segno della vera tradizione! Non appena la recupero la condivido la sottopongo alla mitica Francesca... Un abbraccio a tutti Sto cercando la ricetta della “vera caponata”, manoscritta!
Me la ha data una signora siciliana DOC!
… nel segno della vera tradizione!
Non appena la recupero la condivido la sottopongo alla mitica Francesca…
Un abbraccio a tutti

]]> Di: Francesca Romana Castellani https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-33 Francesca Romana Castellani Thu, 28 Oct 2010 08:14:17 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-33 tutti inviti estemporanei... poi con giggetto di un mese non ci potevano stare nè altri bambini nè cani (vedi swiffer!!). il prossimo brodo solo per voi! a proposito... tu come lo fai il brodo? tutti inviti estemporanei… poi con giggetto di un mese non ci potevano stare nè altri bambini nè cani (vedi swiffer!!). il prossimo brodo solo per voi! a proposito… tu come lo fai il brodo?

]]> Di: Simonetta https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-32 Simonetta Thu, 28 Oct 2010 07:32:32 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-32 Ma com'è che io non era tra i 6?????Baà.....Mi prenoto per la prossima rimpatriata. Tanti baci "saporiti".... Ma com’è che io non era tra i 6?????Baà…..Mi prenoto per la prossima rimpatriata. Tanti baci “saporiti”….

]]> Di: Francesca Romana Castellani https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-31 Francesca Romana Castellani Tue, 26 Oct 2010 14:10:55 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-31 Bea sei sempre così carina... la prossima volta facciamo un pranzo della domenica tipicamente romano! mi piace cucinare per voi... gran belle forchette! Bea sei sempre così carina… la prossima volta facciamo un pranzo della domenica tipicamente romano! mi piace cucinare per voi… gran belle forchette!

]]> Di: Francesca Romana Castellani https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-30 Francesca Romana Castellani Tue, 26 Oct 2010 14:09:50 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-30 E' incredibile come i piatti possano evocare i ricordi! proust docet. e la varietà delle ricette mi incuriosisce tanto, figuriamoci quella di questo brodo anomalo con il ragusano grattuggiato... il mio è un brodo semplicissimo, come lo faceva mia nonna romanissima. sono ancora tanto indecisa se infiliare le mie ricette in questo blog. non sono una creativa, solo una brava esecutrice e amante della cucina buona. quindi ci rifletterò ancora un po'! E’ incredibile come i piatti possano evocare i ricordi! proust docet. e la varietà delle ricette mi incuriosisce tanto, figuriamoci quella di questo brodo anomalo con il ragusano grattuggiato… il mio è un brodo semplicissimo, come lo faceva mia nonna romanissima. sono ancora tanto indecisa se infiliare le mie ricette in questo blog. non sono una creativa, solo una brava esecutrice e amante della cucina buona. quindi ci rifletterò ancora un po’!

]]> Di: Corrado Scivoletto https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-29 Corrado Scivoletto Tue, 26 Oct 2010 08:46:24 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-29 Mio padre era un patito del brodo, pur essendo sicilianissimo di origini (il brodo non è proprio un piatto che si accompagna al clima siculo....). Tanto era appassionato dal brodo che mia zia Lina (sua sorella) glielo cucinava d'estate - stiamo parlando del pranzo di ferragosto, con temperature intorno ai 36/38 gradi, nel sud della Sicilia - con le palline di carne e bello fumante, provocando il "malumore" (a dir poco) di tutti gli altri ospiti (in media, per ferragosto, gli altri 48 partecipanti oltre a papà e zia). A ciò si aggiunga che mia zia non conosceva e non conosce tuttora l'uso del formaggio parmigiano (in siciliano: "lo sconosco"), per cui il brodo si mangiava spruzzato di caciovallo ragusano grattugiato. Insomma, era uno strano piatto che oggi mi manca molto (non per il brodo). A me invece il brodo piace condito con un gran bicchiere di vino rosso (o con un litro di limone), come si usa in Romagna, da dove viene la mia mamma. VIVA IL BRODO che accende i ricordi, allora. Mio padre era un patito del brodo, pur essendo sicilianissimo di origini (il brodo non è proprio un piatto che si accompagna al clima siculo….). Tanto era appassionato dal brodo che mia zia Lina (sua sorella) glielo cucinava d’estate – stiamo parlando del pranzo di ferragosto, con temperature intorno ai 36/38 gradi, nel sud della Sicilia – con le palline di carne e bello fumante, provocando il “malumore” (a dir poco) di tutti gli altri ospiti (in media, per ferragosto, gli altri 48 partecipanti oltre a papà e zia). A ciò si aggiunga che mia zia non conosceva e non conosce tuttora l’uso del formaggio parmigiano (in siciliano: “lo sconosco”), per cui il brodo si mangiava spruzzato di caciovallo ragusano grattugiato. Insomma, era uno strano piatto che oggi mi manca molto (non per il brodo).

A me invece il brodo piace condito con un gran bicchiere di vino rosso (o con un litro di limone), come si usa in Romagna, da dove viene la mia mamma.

VIVA IL BRODO che accende i ricordi, allora.

]]> Di: Beatrice https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-28 Beatrice Mon, 25 Oct 2010 09:30:26 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-28 Sublime il brodo!!! (io ero una dei 6...). E meravigliosa padrona di casa! Come sempre... Il pranzo della domenica è una cosa che adoro e mi fa tornare un pò bambina. Brava Francesca! E grazie per averci accolto nella tua bellissima casa. Sublime il brodo!!! (io ero una dei 6…). E meravigliosa padrona di casa! Come sempre…
Il pranzo della domenica è una cosa che adoro e mi fa tornare un pò bambina.
Brava Francesca! E grazie per averci accolto nella tua bellissima casa.

]]> Di: Gio https://www.aioli-dfr.com/sunday-table/#comment-27 Gio Mon, 25 Oct 2010 06:06:39 +0000 http://aioli.wordpress.com/?p=18#comment-27 Bello. Ci sono cose semplici che riescono a dare senso ad una giornata. Bello. Ci sono cose semplici che riescono a dare senso ad una giornata.

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