La mia prima diretta televisiva da food blogger
Venerdì scorso, sono andata in onda su TV2000 in veste ufficiale di food blogger. La mia prima diretta! Al terzo giorno in cui ero a casa raffreddatissima, febbricitante, sgocciolante e in preda ai frenetici preparativi per Vinitaly, sono stata contattata da una delle giornaliste di TV2000 che aveva visitato il mio blog e le era ...
Read moreLa festa del papà
Oggi è la festa del papà e vorrei dedicare questo post al mio e a tutti quelli che mi leggono. Lui mi ha insegnato ad amare la cucina, e senza questa passione ora non sarei qui a scrivere e a trasmettere le sue ricette. I suoi insegnamenti sono stati la prima ispirazione per questo blog. Avrei ...
Read moreSanta Francesca Romana
Oggi, come ogni anno, il 9 marzo, giorno di Santa Francesca Romana, vengo trascinata da mia madre al santuario della santa protettrice di Roma (mica una santa qualunque!). Dopo anni di inutili tentativi passati a spiegarle che non sono l’unica Francesca Romana a Roma e soprattutto che non sono una santa, ho rinunciato e, per ...
Read moreIl salame di cioccolata della mia infanzia
Il salame di cioccolata era uno dei cavalli di battaglia di mio papà ed è stato uno dei dolci più presenti durante la mia infanzia e adolescenza. Le amiche care forse ancora lo ricordano… Mi presentavo da lui con la faccia implorante e la classica richiesta: “papino mi prepari il salame di cioccolata?” che io ...
Read moreIl mio pudding all’arancia
In questi giorni sono stata assente dal mio blog… colpa dei preparativi per il Vinitaly! Le riunioni con gli altri produttori del Lazio e l’organizzazione della fiera, purtroppo, mi stanno tenendo lontana dalla mia cucina. Questi incontri sono anche buffi e divertenti. In quel contesto, perdo la mia identità… non mi chiamano più Francesca ma ...
Read moreIl Filettaro a Santa Barbara
Uno degli aspetti positivi delle partenze di Anto è che finalmente sono io ad essere accudita e viziata dagli amici che normalmente vengono sfamati da me e che, in quelle occasioni, invece, si preoccupano di nutrirmi e di condividere con me altre tavole. E così, appena resto sola, inizia il tour gastronomico fuori dalla mia ...
Read moreI rustici veloci di mio papà
La ricetta di questi rustici “veloci” è stata ideata da mio padre circa 30 anni fa, in occasione dell’arrivo improvviso di amici da Palermo, affamati e bisognosi di convivialità. Sono semplicissimi ma gustosi e una volta assaggiato il primo è impossibile fermarsi… Ingredienti: Pasta sfoglia (possibilmente quadrata e non tonda) Senape piccante Wurstel mignon 1 ...
Read moreGiovedì gnocchi!
Il giovedì, a Roma, per tradizione si mangiano gli gnocchi e non c’è storia! Quando non riesco io a farli per mancanza di tempo, vado a mangiarli da Settimio al Pellegrino, storica osteria romana a Via del Pellegrino, dove Teresa (cuoca e proprietaria, insieme a Mario suo marito) osserva rigorosamente la tradizione giornaliera del menù ...
Read moreIl mio 14 febbraio controcorrente
Mentre tutto il mondo da giorni è invaso di cuori, doppi cuori, torte a forma di cuore, dolcetti con cuori di zucchero, zucchero a forma di cuore, ciondoli a cuore, e chi più ne ha più ne metta, io sto tentando di pensare a come evitare di essere sommersa dai cuori e dal “rosso” che ...
Read moreIl chili con carne
Questo è un altro piatto che adoro e che spesso preparo per le “serate per la partita di calcio”. Io l’ho preparato stasera per gli amici cari. Gerard e Paoletta in prima linea… Solitamente lo servo con i tacos, il cheddar fuso, l’insalata e il riso basmati. A parte, naturalmente, c’è sempre un ciotolone di ...
Read moreLa mia crostata al lemon curd
La mia crostata al lemon curd sta diventando famosa. Me la chiedono continuamente le sorelle, gli amici, i figli degli amici, ecc ecc. E con i bei limoni che mi arrivano direttamente dalla costiera amalfitana portati in dono dalla mitica Paoletta… come non preparare il lemon curd e tutti i suoi derivati?? Il profumo di ...
Read moreI blinis del Dottor Zivago
È da ieri che sulla capitale nevica abbondantemente. Un’atmosfera insolita per Roma, bianca, ovattata… La foto che ho scelto oggi sono le mie (ex??) piantine aromatiche innevate e forse ormai inutilizzabili. E’ incredibile… la neve crea un’atmosfera romantica e un po’ russa. Come nel film il Dottor Zivago, quasi vorrei veder comparire su via Nazionale ...
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Quando troverete questo simboletto ♥ nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
