Auguri per le feste e arrivederci…
Jomo: Joy of missing out. Feeling content with staying in and disconnecting as a form of self-care. Antonym: Fomo – Fear of missing out. Questo post è di auguri per il nuovo anno e di congedo. Chiudo il 2018 con la decisione di prendere un periodo sabbatico o “jomo period” come mi piace definirlo. In ...
Read moreLa vita può essere come una tarte tatin… la mia è di albicocche
Ci sono giorni in cui sono felice, trovo senso e bellezza, la consapevolezza è profonda e ciò che è scomodo resta fuori dal mio mondo, il mondo di aiolì… Impasto una specie di brisée, caramello le albicocche e, assorta, mentre osservo questa torta rovesciata… penso che la vita è esattamente così. Solitamente è “dritta”, poi ...
Read moreLa mia confortante romanità
Mi piace perdermi nei profumi e nei sapori degli ingredienti che conosco bene. Quei profumi familiari, buoni e fragranti che diventano piccoli angoli di paradiso e di dolcezza. La mia cucina romana, decisa e confortante, mi ha accompagnata e avvolta in questi due mesi intensi di lavoro, progetti e impegni su più fronti. Piatti dalla ...
Read moreUn dolce inverno con la zuppa di zucca
Un forte vento, il cielo grigio e pesante e l’influenza che mi tiene bloccata a casa da qualche giorno… ingredienti essenziali per raccogliere le idee, dare inizio a qualche progetto e sicuramente scrivere… adoro l’inverno, la luce breve che invita ad una fumante tazza di té, le candele accese, il calore del legno e dei ...
Read moreIl nuovo anno con vino caldo speziato e la mia stella dorata
Write a world where we can belong to each other and sing it like no other (Cit. A gipsy in the kitchen). Accendo le candele, preparo il mio tè caldo e fumante, uno “smoky earl grey” con il suo delicato profumo di bergamotto, leggermente affumicato, perfetto per questo gennaio freddo con il suo cielo color ...
Read moreIl profumo del Natale
I love the crackle of winter. The snap of dry twigs underfoot. Boots crunching on frozen grass, a fire spitting in the hearth, ice thawing on a pond, the sound of unwrapping a Christmas present from its paper. Winter food is about celebration and survival. It is about feasting – roast turkey, plum pudding and ...
Read moreLa piccola cucina pariolina profuma di cannella
Stamattina il diluvio mi ha piacevolmente sorpreso. Una tempesta in perfetto stile “Wuthering Heights”, per richiamare il celebre romanzo, uno dei miei preferiti. D’altronde, chi di noi romantiche letterate non ne ha almeno quattro copie in casa?!?! E con questa pioggia battente che non accenna a fermarsi, abbiamo salutato definitivamente l’estate. E’ quell’attimo di magia ...
Read moreA sweet summer morning… Il gelato di latte di mandorla e miele
Dolce come un gelato al latte di mandorla e miele, da gustare al canto delle cicale in un caldo e assolato giorno d’estate. Il lavoro non mi lascia molto tempo libero e in agosto siamo qui, in pieno fermento pre riprese… il set è affascinante e nel poco tempo in cui rientro a casa mi ...
Read moreAl mercato in bicicletta… la minestra di cucuzza lunga siciliana
Con il caldo romano di questi giorni la bicicletta non è la scelta più saggia per la città, ma come diciamo sempre io e la mia amica Melli… noi eleganti donne minute over 45 dobbiamo continuare a mantenere una forma e un peso perfetti e tonicità. Moderazione a tavola, niente alcol e tanto movimento. Adoro ...
Read moreIo, la signora Fiamma e la nostra insalata di fragole
Io e la signora Fiamma da anni ci salutiamo garbatamente con un cenno del capo e silenziosamente ci contendiamo lo stesso ambitissimo tavolo nel nostro posto preferito, Babington’s. E’ il punto che domina la sala, dal quale si vede Piazza di Spagna dalla grande finestra a vetrate e, in inverno, si può godere del camino ...
Read moreLa festa di mezza estate e qualche ricetta dal gusto nordico
Quando non sarai più parte di me ritaglierò dal tuo ricordo tante piccole stelle, allora il cielo sarà così bello che tutto il mondo si innamorerà della notte. (W. Shakespeare – Romeo e Giulietta) La notte di mezza estate è una notte magica, che si veste di fiori, balli e canti. Una tradizione del Nord ...
Read moreSilenzio si gira! Coming soon…
Una bellissima foto e dieci righe per dirvi che il mondo di Aïoli non si è fermato… tutt’altro! Sono assente giustificata dai fornelli e dagli articoli perché è iniziato il nostro nuovo film e Madame, cioè la sottoscritta, è molto impegnata con il lavoro. Non c’è tempo di cucinare né di scrivere. Un meraviglioso progetto ...
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Quando troverete questo simboletto ♥ nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
