Il mondo di Aïoli

Dal mondo di Aїoli… Riflessioni sull’eleganza culinaria e di vita

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In questi giorni si sono “miscelati” aneddoti e vissuti che mi hanno portato a riflettere sul concetto di eleganza, in cucina e nella vita, due elementi per me strettamente legati e del cui insegnamento, oggi non posso negarne l’utilità.     L’input finale che mi ha portato a scrivere questo post è stato un semplice caffè ...

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Dioniso, ovvero la gioiosa follia

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In questi giorni di preparazione frenetica in vista del Vinitaly, tento di spezzare la noiosa lettura delle carte e dei moduli da compilare con qualcosa di più “leggero” e divertente. Tengo a portata di mano un libro su Dioniso preso tempo fa in cerca di ispirazione per il nome del nuovo vino che prima o ...

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I miei auguri speciali agli amici del Mondo di Aїoli

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Come tutti gli anni, prima di Natale, mi piace ringraziare i miei lettori e gli amici cari per aver trascorso un anno insieme e per avermi supportato “culinariamente” seguendo questo blog ed “emotivamente” rimanendomi accanto nelle mie avventure culinarie e non. Questo è stato un anno particolare, intenso e più difficile di altri. Per questo ...

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Eataly ospita Cantine Lupo

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Sabato ho trascorso quasi l’intera giornata da Eataly. Il Primolupo ha vinto il Calix Aureus al  concorso enologico regionale voluto e organizzato da Regione Lazio e Unioncamere Lazio, con lo scopo di evidenziare e promuovere in Italia e all’estero la migliore produzione enologica regionale e quindi Eataly, a turno, ha ospitato i vincitori per una ...

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“La cucina di Roma e del Lazio”

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Finalmente un libro dignitoso sulla cucina di Roma e del Lazio! Giorni fa sono entrata in libreria, come al mio solito alla ricerca di novità e testi culinari interessanti. Su uno scaffale ho notato “La cucina di Roma e del Lazio”. Dal formato del libro e dalla foto in copertina ho riconosciuto lo stile inconfondibile ...

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La notte delle streghe… un po’ di storia romana.

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Ormai Halloween si è imposta tra le nostre feste tradizionali e non c’è verso di evitarla. Quando ero piccola Halloween non esisteva, non se ne parlava, ottobre era il mese delle castagne, dei tartufi e dei cachi (di cui sono super golosa) e i negozi di Roma non erano invasi da scheletri, zucche, cappelli neri ...

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Il mondo di Aïolì

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Oggi vorrei inaugurare questa sezione del mio blog che vi trascinerà direttamente nella mia cucina, in qualche altra parte vitale di casa mia e di Anto, e nel mio mondo, “il mondo di Aïolì”! Ho immaginato che se io fossi una mia lettrice, sarei curiosa di vedere dove cucina Madame Soufflé e di conoscere anche ...

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Colazione da Babington’s

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Il fine settimana per me e Anto significa “colazione da Babington’s”. Babington’s è la bellissima sala da tè a Piazza di Spagna adiacente la scalinata di Trinità dei Monti “… fondata nel 1893 da Isabel Cargill e Anna Maria Babington, due signorine inglesi di buona famiglia venute a Roma con l’intento di aprire una sala da té ...

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