La mia giornata di “malbouffe”
Cos’è la malbouffe?? vi starete chiedendo… è quello che in italiano si chiama cibo spazzatura, schifezze, ecc ecc. insomma, tutto quello che è sconsigliato dai nutrizionisti per una sana alimentazione! Lo confesso spudoratamente. Anche una food blogger attenta e precisa come me ha le sue giornate di “malbouffe”! Voglie incontrollabili e irreversibili di cibo spazzatura. ...
Read more3 medaglie!
Siamo stati appena informati che 3 dei vini delle nostre Cantine Lupo hanno vinto 3 medaglie! 1 d’oro e 2 d’argento: Syranto, Primolupo e Terra Marique. E’ una notizia bellissima che ripaga il lavoro duro e impegnativo di una Cantina i cui vini si sono affacciati sul mercato da pochi anni. Ed è una gioia ...
Read more♥ che significa?
Quando troverete questo simboletto nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
Read moreOggi…
mio papà avrebbe compiuto 80 anni. E sento forte il bisogno di ricordarlo in questo mio “spazio culinario” che ho condiviso con lui finché è stato possibile. Ho già detto alcune cose di lui e oggi vorrei aggiungerne altre per mantenere vivo il suo ricordo. Mio padre era un uomo alto, elegante, sorridente e generoso. ...
Read moreLa crema di asparagi e porri del circolo della trapunta
Alcuni giorni fa mi sono ritrovata a dover preparare stuzzichini per circa 100 persone! Un “regalino” di Anto che in questo periodo somiglia sempre più ad una trottola e quindi mi ha rimpallato anche la parte culinaria delle nostre già numerose attività… (vedi http://www.artribune.com/tag/lu-mi-project/). In effetti comincio a non sapere più se sono una traduttrice, ...
Read moreGli asparagi di Simona e…
Le ricette della mammadilui direttamente da Verona! Sere fa, io e Anto siamo stati a cena dalla nostra cara amica Simona, vulcanica, positiva e gentile. Lei è una delle mie più accanite seguaci e questa cosa della cucina la prende veramente sul serio, tanto che… quella sera, oltre ad avermi preparato una cena buonissima, mi ...
Read moreLettera a D. Storia di un amore. E di ciliegie…
Ieri ho riaperto per l’ennesima volta il mio libro preferito “Lettera a D. – Storia di un amore” di André Gorz, che tengo da anni nella mia borsa e che porto sempre con me, spiegazzato, consumato e sottolineato. Un libro minuscolo, circa 80 pagine, in cui il filosofo André Gorz, uno dei grandi intellettuali di Francia, ...
Read moreLa lovely puttanesca
A casa nostra un piatto di pasta alla puttanesca non è mai semplicemente una puttanesca ma una “lovely puttanesca” e la domanda usuale di Anto (che la adora) è “che ne dici di una lovely puttanesca”?? La lovely puttanesca è un omaggio alla cara vecchia Delia Smith. La prima chef inglese televisiva di successo, ormai ...
Read moreVi insegno a fare la ricotta?
Quando vado in campagna, avendo due capre, con il latte mi diverto a fare il formaggio e la ricotta, artigianale e casalinga naturalmente… ma è così divertente che ho deciso di mettere sul blog la mia ricetta per fare la ricotta a casa. Anche questo sperimentare è di derivazione paterna. Papà lavorava per una società ...
Read morePesto trapanese… un po’ romano
Ogni tanto durante la settimana sento la necessità di ritagliarmi un pomeriggio e rifugiarmi a casa, in particolare tra i fornelli. È un bisogno di casalinghitudine al quale non riesco a rinunciare e la cucina in particolare mi fa riconciliare con il mondo. Stasera per cena, pasta al pesto trapanese ma con un tocco romano! ...
Read moreIl mondo di Aïolì
Oggi vorrei inaugurare questa sezione del mio blog che vi trascinerà direttamente nella mia cucina, in qualche altra parte vitale di casa mia e di Anto, e nel mio mondo, “il mondo di Aïolì”! Ho immaginato che se io fossi una mia lettrice, sarei curiosa di vedere dove cucina Madame Soufflé e di conoscere anche ...
Read moreMagica Csaba – parte seconda
L’anti-Clerici: Csaba dalla Zorza Com’è chic abbinare un colore a ogni menu. Picnic con champagne e cannucce. Vol au vent e tavole preziose. E l’alta moda finisce in forno. Mai uno schizzo, mai un coperchio che sbatacchia: nel magico mondo di Csaba tutto è ovattato e candido. Il soffritto si crogiola in padella, l’acqua che ...
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Quando troverete questo simboletto ♥ nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
