Blog

Racconti d’estate e la fresca minestra dell’orto

Leave a comment

La leggerezza delle lunghe giornate estive scandite da pigre colazioni che accompagnano risvegli profumati di caffè e fiori di gelsomino, allegri pranzi familiari, letture rilassanti e cene al suono di grilli e qualche pigra ranocchietta mi hanno magicamente condotto, per un paio di giorni, nella mia felice “isola che non c’è”. In abiti comodi e ...

Read more

“Perfino Catone scriveva ricette”…

Leave a comment

Mi racconta mio nipote Luca (appassionato di storia romana e avido lettore di tutto ciò che è “storia”) riferendosi al titolo dell’ultimo libro di Eva Cantarella, insegnante di diritto romano e greco e da anni impegnata in un’opera di appassionata e intelligente divulgazione sui più diversi aspetti della vita pubblica e privata dell’antichità classica. In ...

Read more

Disquisizioni sull’“understatement” e “Il piacere della frugalità”

Leave a comment

Mentre tra fogli, penna e bilancia cerco di mettere insieme il nostro prossimo cesto del pic nic, mi intrattengo con l’amica Livia a discutere di eleganza e stile, approfittando come sempre dei suoi divertenti pensieri e preziosi suggerimenti messi a disposizione per la rubrica dedicata al mondo di Aїoli. La parola chiave di oggi è ...

Read more

Il circolo socio culturale “Le Sicilianedde”, storie e suggerimenti di vita al profumo di rosa tea

Leave a comment

“Ed è bello amare. Ed è bello fidarsi perché la fiducia è la forma più alta di elevazione verso la felicità, una specie di equazione al quadrato dove gli efficienti sono l’onestà e la trasparenza di intenti”. Ancora una volta riprendo le delicate parole di Gipsy (in the Kitchen) per scrivere di fiducia, sentimenti e ...

Read more

Formaggette fresche di capra

Leave a comment

Cosa c’è di più bello di preparare delle formaggette fresche di capra? Questi giorni quasi festivi sono l’occasione per rallentare i ritmi e dedicarmi alle preparazioni “insolite”. Fare il formaggio a casa non è da tutti i giorni e io amo moltissimo farlo quando posso. Il primo esperimento era stato con la ricotta e il ...

Read more

Galitzine, Livia e Monzù Gigino: lo stile, la cucina e le crocchette di patate

Leave a comment

“La cucina o meglio, cucinare è un rito, un insieme di gesti che sono rituali ma uniti alla creatività invitata dagli ingredienti. I sapori sono legati alla memoria pur creando nuovi titillamenti e nuove alchimie che formano altri sentimenti e procurano altre esperienze”. Cito testualmente una carissima e principesca amica di famiglia, Livia Colonna di ...

Read more

Buon compleanno sorellina

Leave a comment

Dovrei scrivere “sorellona”… ma l’affetto e un certo decoro linguistico me lo impediscono. Auguri Laura, sorella maggiore, seconda mamma, spalla robusta alla quale appoggiarsi e donna dalle risorse infinite, capace di reinventarsi e di pensare che la vita può sempre essere bella pur con le sue difficoltà. Il 2 giugno sorrido sempre perché inevitabilmente mi ...

Read more

Auguri papà

Leave a comment

“Io non ho bisogno di ricordare mio padre. Io sono mio padre. Lui è la mia parte più interessante” (cit.) Il 28 maggio mio papà avrebbe compiuto 83 anni. I pensieri mi riconducono a lui ogni giorno, al suo sorriso e al suo buon umore… e cerco di trarre sempre forza e saggezza dai suoi ...

Read more

Inno alla primavera

Leave a comment

“Come sarebbe la nostra vita senza il volgere delle stagioni? La primavera fa venir voglia di un pic nic e di insalate fresche, l’estate ci da pesce fresco da cuocere sul barbecue e frutta succosa e saporita. In autunno siamo pronti per i prodotti della terra e le zuppe fumanti, e quando arriva l’inverno è ...

Read more

La torta rustica dolce e salata dell’imperatore

Leave a comment

La ricetta di questa torta rustica un po’ dolce e un po’ salata l’ho avuta anni fa da un caro amico siciliano, amante della buona cucina, riservato, schivo e spesso avvolto da un alone di mistero tanto da essere soprannominato affettuosamente (da me e dalle mie sorelle) “l’Imperatore”. Anche le comunicazioni con lui erano sempre concise, dritte ...

Read more

Il dolce che mette allegria… il moelleux au chocolat

1 Comment

Le giornate possono improvvisamente illuminarsi per una frase carina e inaspettata. Ormai è da tempo che preparo io i dolci per Bancovino. Il mio famoso ciambellone, lo zabaione vellutato e compatto, il cremosissimo tiramisù e tante altre golosità che non rallegrano più soltanto la cucina di casa e il palato degli amici ma anche i ...

Read more

Alla ricerca della felicità… suggerisce Csaba Dalla Zorza

Leave a comment

Giorni fa, Csaba, donna di grande eleganza e raffinatezza, ha pubblicato una delicata riflessione sulla felicità (http://www.csabadallazorza.com/alla-ricerca-della-felicita/) dalla quale ho deciso di trarre spunto per una mia riflessione. Ogni anno, a Natale, solitamente scrivo un post per ringraziare gli amici e le persone care che hanno sostenuto, consigliato e partecipato alla vita, non soltanto culinaria, ...

Read more
Page 5 of 13« First...«34567»10...Last »