Amiche, pavlove e canditi – l’allegro mercato del sabato

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Eccoci sabato mattina di buon’ora, dirette al mercato, io e Simona, la mia cara amica avvocato di cinema che, da brava bolognese, è anche esperta di una cucina sopraffina e ricercata che, lo ammetto, neanche le mie mani “allenate” riuscirebbero a riprodurre così bene.  Lei mi ha confessato i segreti della sfoglia perfetta per i ...

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Il Christmas tea party da Babington’s. La magia del Natale vittoriano

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What I’ve found does the most good is just to get into a taxi and go to Tiffany’s.  It calms me down right away, the quietness and the proud look of it; nothing very bad could happen to you there, not with those kind men in their nice suits…  (Truman Capote, Breakfast at Tiffany’s, 1958, ...

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Shakespeare, streghe e alchimisti. Una giornata che si tinge di Verona e di magia – Parte seconda

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Questa seconda parte di post l’ho scritta ieri in appendice alla giornata Shakesperiana, perché parla sempre di cibo, di mele e di affetti. Leggendo il mio blog, la mia amica Simona, avvocato di cinema che ama cucinare e soprattutto gustare i cibi, mi ha chiamato per dirmi che il mio blog che le ha fatto ...

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Shakespeare, streghe e alchimisti. Una giornata che si tinge di Verona e di magia

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“Non c’è mondo per me aldilà delle mura di Verona: c’è solo purgatorio, c’è tortura, lo stesso inferno; bandito da qui, è come fossi bandito dal mondo; e l’esilio dal mondo vuol dir morte.” (Romeo e Giulietta, W. Shakespeare) Soltanto Shakespeare e Verona possono trasformare un normale pomeriggio in un pomeriggio sentimentale e carico di ...

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La torta di zucca di mamma Galitzine per un pomeriggio di riflessioni

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“La verità è raramente pura e non è mai semplice” (Oscar Wilde). Inizio a scrivere questo post utilizzando la stessa frase di apertura dell’ultimo film prodotto dalla Jean Vigo Italia, dove lavoro ormai da quasi un anno. Occuparsi di cinema ha i suoi lati divertenti e interessanti, ma lavorare per Jean Vigo vuol dire seguire ...

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Il cibo di strada nel volume dell’Accademia Italiana della Cucina

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Il Centro Studi dell’Accademia Italiana della Cucina pubblicherà a breve un nostro volume sul cibo di strada. Noi della delegazione di Roma trattiamo questi argomenti scrivendo delle tradizioni di Roma e del Lazio. Il cibo di strada ha tradizioni antiche e gli argomenti sono molti, anche se oggi il “cibo di strada” o “street food” ...

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I biscotti delle fate

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“Quando il primo bambino rise per la prima volta, la sua risata si sbriciolò in migliaia di frammenti che si sparpagliarono qua e là. Fu così che nacquero le fate.” (Peter Pan) Forno caldo, profumo di vaniglia, biscotti glassati e fiori zuccherati…  I biscotti delle fate rappresentano la pausa magica e fantasiosa dei fine settimana di ...

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Il mio nocino e la notte delle streghe

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Sì, faccio parte di una strana famiglia. Dormiamo di giorno e voliamo di notte, come aquiloni neri portati dal vento… (Ray Bradbury, La strega di aprile) “Nelle fiabe le streghe portano sempre ridicoli cappelli neri e neri mantelli, e volano a cavallo delle scope”, scrive Roald Dahl, ma poiché questa non è una fiaba, qui parleremo ...

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I saggi consigli della signora Porzia e il sugo finto per le orecchiette baresi

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Proiezioni, conferenze stampa, folla, delirio, pioggia, ottima cucina… non ci siamo fatti mancare nulla durante la nostra trasferta a Bari per il “Bari Film Festival”. E’ passato più di un mese dal viaggio, tant’è che scrivo di Bari mentre è appena finito il Festival di Cannes… ma dovevo trovare il momento giusto per far sedimentare ...

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La cucina del riuso – Le frittate

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Questo post è un articolo che mi è stato commissionato dal Centro Studi dell’Accademia Italiana della Cucina e che sarà pubblicato nel volume “La cucina del riuso”, che conterrà la storia, le tradizioni e le ricette sulla cucina del riuso di ogni regione d’Italia. Io rappresento la delegazione di Roma e tra i tanti argomenti ...

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Primavera fra picnic, Scotch eggs e il nuovo lavoro

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“No one is too young or too old to delight in such a simple pleasure as a picnic in lovely surroundings and there is no more perfect way of spending a hot day. Sea, river, hills, woods or fields all make their appeal, and it is one of the best ways to get complete relaxation”. ...

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Le foodblogger a cena da Su Ghetto

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Dopo una prima piacevole esperienza da Su Ghetto con l’Accademia Italiana della Cucina, con la mia cara amica Roberta abbiamo deciso di organizzare una cena per sole foodblogger. La voglia di condividere un posto di alto livello culinario, fortemente legato alla tradizione ebraico romanesca, ci ha caricato dell’entusiasmo e della voglia di raggruppare foodblogger simpatiche, ...

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